Produção Integrada de Frutas

Liziane Guazina
Área de Comunicação e Negócios
Embrapa Uva e Vinho

A produção de frutas no Brasil está em transformação. Nos últimos anos, a exigência em relação à saúde tem aumentado, o que envolve desde a busca por produtos mais nutritivos e "limpos" de agrotóxicos até a preservação do meio ambiente.

A produção integrada é um sistema que surgiu da necessidade de se racionalizar o uso de agroquímicos, sem prejuízo da produção e da produtividade das culturas. Sua origem está na Europa, ainda na década de 70. De lá para cá, o conceito expandiu-se para diversas áreas da agropecuária.

Todos os principais países produtores de frutas têm o sistema de produção integrada em funcionamento. A capacidade do Brasil em competir no mercado internacional está ligada ao aumento de qualidade da fruta nacional e por isso, a implementação deste sistema é tão importante.

A Embrapa Uva e Vinho tem liderado a implementação da produção integrada de frutas no país. Desde 1996, pesquisadores trabalham num projeto que envolve várias instituições para teste de um pacote tecnológico viável na produção de maçãs.

Cinco áreas localizadas nos três municípios mais importantes de produção de maçãs no Brasil (Vacaria, Fraiburgo e São Joaquim) têm sido objeto de um estudo comparativo entre o sistema convencional e o sistema de produção integrada. Duzentos e cinqüenta hectares de pomares de macieiras estão produzindo dentro dos padrões da produção integrada.

A pesquisa mostrou que a produção integrada de maçãs é um conjunto tecnológico viável que pode ser expandido. As maçãs produzidas obtiveram ganhos de produção e produtividade, sem ocorrência de focos graves de pragas e doenças e com baixo uso de agrotóxicos.

A experiência bem sucedida da produção de maçãs aponta para um futuro promissor: frutas de alta qualidade, sem resíduos químicos, com preservação do meio ambiente e competitividade nos mercados nacional e internacional. A fruta comercializada com selo da produção integrada terá garantia de qualidade e rastreabilidade, pois o consumidor poderá conhecer as origens do produto.

Atualmente, a Embrapa Uva e Vinho também está realizando estudos sobre produção integrada de pêssego. É a tecnologia Embrapa em benefício da sociedade.

Pesquisadores envolvidos:

Rosa Maria Valdebenito-Sanhueza
César Luís Girardi
Adalécio Kovaleski
Marcos Botton
Olavo Roberto Sônego
João Bernardi
George Wellington de Melo
Gilmar Ribeiro Nachtigall
José Fernando da Silva Protas
Thor Vinícius Martins Fajardo

Veja também:

História da Produção Integrada de Frutas no Brasil